生鲜电商生死时速，巨头倒地哀嚎
潮水褪去，生鲜阵痛，玩家残喘。
社区团购没有赢家
“售罄！售罄！抢菜记得定好闹钟。”
“前方战报！美团优选已空，多多买菜已空，盒马约满……”
疫情时代，社区团购成为仅次于直播电商的第二风口。社区封控、居家办公，在社区团购平台抢菜成了大家沉闷日子里的唯一乐趣。
后疫情时代，生鲜电商会成为下一个掘金的风口吗？
绕过种种美好幻想，最终留下的只有一个冰冷的现实：如今的社区团购竞技场上，未有赢家。
据报道，3月21日，京东旗下社区团购业务京喜拼拼优化裁员，比例在10%-15%。社区团购赛道，再折一员大将。京喜拼拼倒下，不是社区团购行业中的第一个，也很有可能不是最后一个。
（京喜拼拼业务保留范围）
十荟团、食享会、橙心优选、同城生活等早已折戟沉沙，留给残存者和围观者的只有数不尽的叹息和惋惜。市场被冲热的头脑已经逐渐冷却，企业开始关注沉甸甸的亏损现实。
作为社区团购赛道的幸存者，也是领头羊，美团买菜、多多买菜、淘菜菜2021年的业绩却没有达到预期目标。
美团优选和多多买菜2021年的目标是GMV达到1500亿元。但美团优选只完成了1200亿元，占目标的五分之四。多多买菜的完成度更加惨淡，堪堪完成了目标GMV的一半多一点，只有800亿元。
如果说前两者的业绩收入虽然不到预期，但可以勉强接受。那么，或将背负阿里未来减亏希望的淘菜菜交出的成绩单几乎可以打零蛋了。1200亿元的GMV目标，淘菜菜2021全年仅仅完成了200亿元。
一入“社区团购”深似海，哪怕是第一梯队的成员也在苦苦挣扎。钱没赚到多少，投入却照着掏空家底的方向进行。
美团被媒体报道2021年在新业务上投入超300亿元，拼多多也被有关机构预测，至少投入了100-130亿元。仅就两者的个案进行分析，我们可以看出市场规模越大，投入就越多，这也符合市场规律。
据业内人士透露，社区团购业务难度远超预期，利润薄，预计接下来的5-10年会持续亏损。
行业门槛被低估，投入大，盈利难，这也许可以解释为何疫情期间社区团购形势一片大好的同时，也一脚迈入了“倒春寒”。
疫情期间，短期需求的急速上涨，打破了需求端和供给端的平衡。上游供应链受到冲击，原食材采购成本增加。在全面打击哄抬物价行为的前提下，哪怕终端价格微涨，利润却也压得更低。
订单密度的提升，在一定程度上驱动规模增长。短期内，因为不能继续拓展仓储，亏损率下降，盈利上升。但一旦疫情好转，想要继续前进，就必须大力投入供应链和仓储物流，亏损将被再次拉大。
短期的盈利提升却不能覆盖这部分亏损，只是给了深陷亏损漩涡的玩家一个喘息的空隙，整体盈利状况并不理想。
从最初的意气风发，到渐渐沉默，社区团购已经走到了分岔路。
新的模式，旧的困局
互联网巨头盯上了社区门口卖菜的小摊贩。
存量时代，用户增长红利见顶，几乎每家企业都到了用户增长困难、急需寻找新增长曲线的发展拐点。
老谋深算的互联网巨头一开始看上的自然不是菜市场的“小钱”，而是海量用户的消费潜力。为了获取更多的流量增量，得天独厚的互联网企业对小摊贩进行了降维打击。
“一分钱一盒鸡蛋”的盛世就此到来。烧钱赚流量的模式，互联网巨头信手拈来，用低价补贴迅速抢占了生鲜市场。
疫情的到来是个大助攻，封控中人们的出门自由受到限制。但作为最基本的生活保障，市场对于生鲜食品的需求只增不减。社区团购成功打败了小摊贩，改变了中国家庭自古以来去菜市场买菜的购物习惯，再次迎来盛大的流量狂欢。
巨头之间的战争，激烈又迅速。走过最初的虚假繁荣，市场迅速分化，中小平台抱憾离场。社区团购的竞争进入“白热化”。
能走到这一步，都是叫得上名号的，既然已经开始，就要一决雌雄。社区团购这场战争已经演变成了企业硬实力的一场终极对决。资金量和供应链能力成了争斗能否获胜的关键。
本质依然是新零售的社区团购，下沉难度极限拉满。用户对于社区团购的需求极为复杂，受当地的生活习惯、消费习惯等多重因素所影响。因此，团购平台要针对不同区域的消费者不同的需求，量身定制独特的物流仓储模式，所要花费的成本可以想象。
此外，社区团购的生鲜特性要求平台必须建设冷链。社区团购的商品在从供应商送到消费者手里之前，还要经历中心仓、网格仓、团长三个环节。每个环节都要对温度进行严格的控制，高昂的运输成本让已经上市的叮咚买菜和每日优鲜也连年亏损。
除了自身的基础设施建设，社区团购玩家还要对外打击对手。虽然疯狂粗暴的价格战已经被监管部门叫停，但是各大巨头杀红眼的场景依然历历在目。
风口之下的社区团购，却在负重前行，竭尽全力之下会不会轰然崩塌？
生鲜阵痛，路在何方
潮水已退，却也可以海滩拾贝。
需求创造市场，只要还有人需要这种模式，社区团购就仍然有未来。时代发展的方向是满足人们更多的需求，用户的消费习惯已经被改变。那么，市场就会一直存在，并持续到更方便快捷的方式出现。
不止是社区团购，随着科学技术的发展，互联网可以满足人们生活中方方面面的需求。
社区团购不仅做到了顺应时代的发展方向，且可以与企业的下沉市场业务产生协同效应，包括原料采购和业务导流等。
面对现在的难关，社区团购需要进一步降本增效，继续下沉。社区团购从疯狂扩张规模逐渐转向高质量发展。
据报道，日前，美团的三个事业部设立统一的职能中台，包括美团优选、买菜、快驴。三个业务之间的发展独立，互相之间不受影响，但是共用仓库的部分功能，提高效率，降低成本。
虽然美团优选还在不断地探索出路，但也给迷茫的社区团购做了一次实验。合作融合，大势所趋。
社区团购发展到现在已经进入深水区，艰难喘息带来的阵痛不会一直存在，能够顶住压力的玩家才是最后的胜利者。
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